Sadržaj:

Domaći Chai Latte Baš Kao U Starbucksu - Otkrio Je Recept
Domaći Chai Latte Baš Kao U Starbucksu - Otkrio Je Recept

Video: Domaći Chai Latte Baš Kao U Starbucksu - Otkrio Je Recept

Video: Domaći Chai Latte Baš Kao U Starbucksu - Otkrio Je Recept
Video: Пробую повторить напитки из Старбакса Дома | Лисса 2024, Ožujak
Anonim

Tijekom hladnih zimskih dana i noći svi uživaju u toplim utješnim pićima. Najnoviji trendovi inspirirani društvenim mrežama obožavaju isparene tekućine od životinjskog ili biljnog mlijeka poput kave Dalgona, kave od gljiva, plave latte, ružičaste latte i keto čokolade. Danas vam predstavljamo našeg novog favorita čija aroma nikoga ne ostavlja ravnodušnim - indijski chai latte. Nastavite čitati kako biste saznali kako pripremiti ovaj eliksir kod kuće!

Što je chai latte i koji je najbolji recept za uživanje?

Indijski chai latte recept sa začinima
Indijski chai latte recept sa začinima

Jedno je sigurno, nikada se nećete poželjeti vratiti čaju kupljenom u trgovini nakon što ga kušate! Chai latte, koji se naziva i chai masala, začinjeno je čajno piće uobičajeno u Indiji. Masala se odnosi na mješavinu začina koja se koristi u kuhanju. Riječ "chaï" u prijevodu znači "čaj". Zbog toga je stoga netočno reći "čaj čaj". Slično kao riječ curry, zapadnjačko smanjenje složene mješavine indijskih začina, američki koncept chai popularizirao je lanac kave Starbucks 1990-ih.

U stvarnosti ne postoje univerzalni začini chai koje svi koriste, ali možete okusiti preklapajuće okuse poput kardamoma, đumbira, zvjezdanog anisa, klinčića i cimeta. Naravno, možete stvoriti vlastitu kombinaciju začina po vašem ukusu.

mješavina indijskih začina za pripremu chai lattea
mješavina indijskih začina za pripremu chai lattea

Iznenadit ćete se koliko vam šalica chai latte daje osjećaj ugode i opuštenosti. Jedan gutljaj ekvivalent je oblačenju lepršavog džempera i sklupčavanju ispred užarenog kamina! Uz to, šalica čaja od pjenjenog mlijeka izgleda kao da se kuha u poznatom kafiću. Jesu li vam od toga zasuzila usta?

domaći kremasti začinski DIY chai latte
domaći kremasti začinski DIY chai latte

Nekoliko savjeta za izradu super ukusnog chai lattea

1. Indijski crni čaj najbolji je čaj koji se koristi u receptu za chai latte. Assam čaj snažnog i punog okusa izvrstan je jer može odoljeti začinima.

2. Cijeli, ali ne i mljeveni začini imaju bogatiju dubinu okusa.

3. Umutite mlijeko pomoću ručnog pjenastog mlijeka kako biste dobili gustu i apetitnu pjenu.

4. Koncentrat chai možete pripremiti i pohraniti u hladnjak za pripremu smrznutih pića ljeti.

5. Uvijek je najbolje koristiti rastresiti čaj, ali umjesto toga možete koristiti i vrećice čaja. Umjesto 2 žlice rastresitog čaja stavite 4-6 vrećica.

6. Prilagodite svoju šalicu čaja za bolji ukus!

Chaï latte recept od A do Ž

recept za vruće zimsko piće chai latte
recept za vruće zimsko piće chai latte

Sastojci

  • Assam crni čaj
  • začini: štapići cimeta, mahune kardamoma, cjeloviti klinčić, zvjezdasti anis, zrna crnog papra, mljeveni muškatni oraščić, mljeveni đumbir, mljeveni cimet
  • ekstrakt vanilije
  • smeđi šećer
  • mlijeko (bilo koja vrsta)
  • teška krema
  • šećer
  • filtrirana voda
sastojci za pripremu domaćeg indijskog chai lattea
sastojci za pripremu domaćeg indijskog chai lattea

Upute

1. Neka se chai koncentrira

Zdrobljeni anis, klinčiće i mahune kardamoma zdrobite ili nasjeckajte na sitne komade kako bi se okusi bolje ulili. U lonac dodajte sve sastojke osim ekstrakta vanilije.

infuzirani crni čaj za indijski chai latte
infuzirani crni čaj za indijski chai latte

Ako je moguće, koristite filtriranu vodu jer će to vaše piće učiniti još ukusnijim. Na laganoj vatri pirjajte čaj i začine. Povremeno promiješajte. Procijedite čaj i čvrste začine kroz mrežasta cjedila. Dodajte ekstrakt vanilije.

pripremite domaći indijski chai latte recept
pripremite domaći indijski chai latte recept

2. Zagrijte mlijeko

Na štednjaku pirjajte mlijeko. Kad vidite kako se uz rubove stvaraju mali mjehurići, maknite s vatre. Pripazite da ne zakuha.

Najvažniji dio vanilije chai latte je pjenjenje mlijeka! Trebat će vam malo tehnike i opreme da biste dobili savršenu pjenu. Inače, najbolje mlijeko za mliječni čaj je 2%. Međutim, koristite punomasno mlijeko ako volite bogatije pripravke.

Dakle, zagrijte mlijeko na 150 stupnjeva. Temperatura je bitna za dobivanje besprijekorne pjene. Za najbolje rezultate koristite termometar za hranu. Inače, pričekajte dok mlijeko ne postane toplo na dodir i izvana se počnu stvarati mali mjehurići, ali još nije zakuhalo. U ovom trenutku upotrijebite ručni pjenaš ili jednostavno snažno umutite mlijeko kuhinjskom pjenjačom.

3. Napravite šlag

Postoji nekoliko načina za izradu šlaga, a najjednostavniji je ručni pjenasto mlijeko za miješanje teške pavlake i šećera. Trebat će vam i velika posuda kako ne biste uzrokovali štetu. Najbolja je krema s mekanim vrhovima i ne previše strma, tako da bolje sjeda na chai latte, šireći se po vrhu.

bičevi teška pavlaka za indijski chai latte
bičevi teška pavlaka za indijski chai latte

4. Sastavite piće

Ovaj recept čini 4 porcije, pa svaki dio (koncentrat chai, mlijeko i šlag) podijelite u 4 šalice. Započnite ulivanjem pola šalice chai koncentrata. Zatim dodajte vruće mlijeko, ostavljajući mjesto za pjenu. Ulijte šlag. Po želji: ukrasite mljevenim cimetom.

pomiješajte infuzirani crni čaj tučeno mlijeko chai latte recept
pomiješajte infuzirani crni čaj tučeno mlijeko chai latte recept

Zaslađivači za ovaj recept

Ako ste navikli na super slatka pića iz Starbucksa, možete dodati malo više zaslađivača prije vremena. Zdrava verzija, međutim, uključuje javorov ili agavin sirup.

domaći recept od vanilije chai latte
domaći recept od vanilije chai latte

Izvori: ohhowcivilized.com

acouplecooks.com

Preporučeni: